La plancha de cocina se ha convertido en un utensilio esencial en muchas cocinas. Este instrumento no solo permite una cocción rápida y uniforme de los alimentos, sino que también ofrece la posibilidad de preparar una amplia variedad de platos. En este artículo, te ofreceremos una guía completa sobre las planchas de cocina, incluidos consejos de uso, recomendaciones de los mejores modelos y algunas recetas deliciosas que puedes probar.
Consejos para usar la plancha de cocina
Precalentamiento: Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de precalentar la plancha. Esto permite que los alimentos se cocinen de manera uniforme y evita que se peguen.
Uso de aceite: Aunque muchas planchas tienen un recubrimiento antiadherente, es recomendable usar un poco de aceite para mejorar la textura y el sabor de los alimentos. Elige aceites con un alto punto de humo, como el aceite de oliva o el de canola.
Control de temperatura: Ajustar la temperatura es clave para obtener los mejores resultados. Para vegetales, una temperatura media-alta funciona bien, mientras que para carnes, puede ser necesario calentar a temperaturas más altas.
No sobrecargar la plancha: Evita poner demasiados alimentos a la vez. Esto puede hacer que la temperatura baje y que los alimentos se cocinen de manera desigual.
- Mantenimiento: Limpia la plancha después de cada uso para evitar la formación de residuos que pueden afectar el sabor de los siguientes platillos.
Mejores modelos de planchas de cocina
Al momento de elegir una plancha de cocina, considera tus necesidades, presupuesto y el espacio disponible. Aquí te presentamos algunos de los mejores modelos en el mercado:
Plancha Eléctrica Tefal: Con un diseño antiadherente y un control de temperatura preciso, es ideal para cocinar carnes y vegetales. Además, su superficie larga permite preparar varias porciones al mismo tiempo.
Plancha de Gas Weber: Perfecta para los amantes de la parrilla, esta plancha de gas ofrece un excelente rendimiento y es ideal para cocinar al aire libre.
- Plancha de Hierro Fundido Lodge: Con su capacidad para retener el calor, es perfecta para lograr un dorado espectacular en carnes y sellar jugos.
Recetas deliciosas para hacer en la plancha
Verduras a la plancha: Corta en rodajas calabacín, berenjena y pimientos. Rocía con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Cocina en la plancha hasta que estén tiernas y doradas. Puedes acompañarlas con un chorrito de limón.
Pechugas de pollo marinadas: Marina pechugas de pollo en una mezcla de aceite de oliva, ajo picado, paprika y limón. Cocínalas en la plancha durante 7-8 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidas.
Pescado a la plancha: Utiliza filetes de salmón o merluza. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal, pimienta y hierbas frescas. Cocina por aproximadamente 5 minutos de cada lado, o hasta que el pescado esté cocido.
- Tortilla de espinacas y queso: Bate unos huevos, añade espinacas frescas, queso feta desmenuzado y un poco de sal. Vierte la mezcla en la plancha caliente y cocina hasta que esté bien cuajada, dándole la vuelta con cuidado.
La plancha de cocina es un utensilio versátil que puede enriquecer nuestra experiencia culinaria. Ya sea que estés cocinando para ti mismo o para una reunión familiar, las planchas ofrecen rapidez, sabor y la oportunidad de preparar una variedad de comidas deliciosas. Con los consejos adecuados, los mejores modelos y recetas al alcance, no hay límites para lo que puedes crear en la cocina.
- Recubrimiento: Los alimentos no se pegan gracias al recubrimiento antiadherente que presenta; además, éste está libre de PFOA, lo que la hace una plancha de asar ecológica y sana
- Temperatura: Cuenta con un termostato regulable extraíble para elegir la temperatura más adecuada para cada alimento. Una vez apagada mantiene el calor, por lo que se puede llevar a la mesa (sus asas se mantienen frías) y terminar de cocinar allí
- Amplitud: La superficie de cocinado es amplia, siendo ésta de 46 x 25 cm
- Limpieza: se puede limpiar con facilidad tras cocinar sobre ella; es más fácil hacerlo cuando todavía está templada y será suficiente con pasar un paño húmedo; si quedan restos difíciles se pueden eliminar con un paño mojado en un poco de aceite. Hay otro truco que utilizan los cocineros profesionales que es poner hielo sobre su superficie; este fácil remedio deshace toda la grasa.
- Potencia: La potencia es de 2.200 W, una potencia alta que permite cocinar todo tipo de alimentos
- Plancha grill eléctrica de gran potencia con temperatura ajustable
- Apta para la limpieza en el lavavajillas
- Revestimiento daikin que asegura la máxima antiadherencia
- Cuerpo de aluminio fundido de 2,5 mm de grosor y una amplia superficie de mplia de cocinado de 45x25 cm
- Incluye cajetín recogegrasas y cable extraíble para llevarla a la mesa
- Recubrimiento: los alimentos no se pegan gracias al recubrimiento antiadherente durastone que presentan
- Temperatura: una vez apagada mantiene el calor por lo que se puede llevar a la mesa (sus asas se mantienen frías) y terminar de cocinar allí
- Amplitud: la superficie de cocinado es lisa y amplia, siendo ésta de 28 x 22 cm. además, es muy resistente al rayado. es ideal para uno o dos comensales
- Limpieza: se puede limpiar con facilidad tras cocinar sobre ella. es más fácil hacerlo cuando todavía está templada y será suficiente con pasar un paño húmedo. si quedan restos difíciles se pueden eliminar con un paño mojado en un poco de aceite. o si se prefiere, la plancha de asar se puede meter en el lavavajillas para su limpieza
- Potencia: la potencia es de 1.000 w. esta potencia es perfecta para las medidas de esta placa
- Aluminio fundido
- Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
- Recubrimiento antiadherente de calidad tricapa libre de PFOA
- Apto para horno hasta 220ºC
- Descubre cómo cuidar tu menaje antiadherente en el apartado Guia de usuario de esta ficha
- Doble asa de silicona extraíble
- Recubrimiento cerámico ecológico
- Hecho de aluminio fundido
- Plancha con revestimiento de piedra
- Superficie antiadherente
