La plancha de cocina se ha convertido en un utensilio esencial en muchas cocinas. Este instrumento no solo permite una cocción rápida y uniforme de los alimentos, sino que también ofrece la posibilidad de preparar una amplia variedad de platos. En este artículo, te ofreceremos una guía completa sobre las planchas de cocina, incluidos consejos de uso, recomendaciones de los mejores modelos y algunas recetas deliciosas que puedes probar.
Consejos para usar la plancha de cocina
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Precalentamiento: Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de precalentar la plancha. Esto permite que los alimentos se cocinen de manera uniforme y evita que se peguen.
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Uso de aceite: Aunque muchas planchas tienen un recubrimiento antiadherente, es recomendable usar un poco de aceite para mejorar la textura y el sabor de los alimentos. Elige aceites con un alto punto de humo, como el aceite de oliva o el de canola.
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Control de temperatura: Ajustar la temperatura es clave para obtener los mejores resultados. Para vegetales, una temperatura media-alta funciona bien, mientras que para carnes, puede ser necesario calentar a temperaturas más altas.
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No sobrecargar la plancha: Evita poner demasiados alimentos a la vez. Esto puede hacer que la temperatura baje y que los alimentos se cocinen de manera desigual.
- Mantenimiento: Limpia la plancha después de cada uso para evitar la formación de residuos que pueden afectar el sabor de los siguientes platillos.
Mejores modelos de planchas de cocina
Al momento de elegir una plancha de cocina, considera tus necesidades, presupuesto y el espacio disponible. Aquí te presentamos algunos de los mejores modelos en el mercado:
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Plancha Eléctrica Tefal: Con un diseño antiadherente y un control de temperatura preciso, es ideal para cocinar carnes y vegetales. Además, su superficie larga permite preparar varias porciones al mismo tiempo.
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Plancha de Gas Weber: Perfecta para los amantes de la parrilla, esta plancha de gas ofrece un excelente rendimiento y es ideal para cocinar al aire libre.
- Plancha de Hierro Fundido Lodge: Con su capacidad para retener el calor, es perfecta para lograr un dorado espectacular en carnes y sellar jugos.
Recetas deliciosas para hacer en la plancha
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Verduras a la plancha: Corta en rodajas calabacín, berenjena y pimientos. Rocía con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Cocina en la plancha hasta que estén tiernas y doradas. Puedes acompañarlas con un chorrito de limón.
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Pechugas de pollo marinadas: Marina pechugas de pollo en una mezcla de aceite de oliva, ajo picado, paprika y limón. Cocínalas en la plancha durante 7-8 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidas.
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Pescado a la plancha: Utiliza filetes de salmón o merluza. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal, pimienta y hierbas frescas. Cocina por aproximadamente 5 minutos de cada lado, o hasta que el pescado esté cocido.
- Tortilla de espinacas y queso: Bate unos huevos, añade espinacas frescas, queso feta desmenuzado y un poco de sal. Vierte la mezcla en la plancha caliente y cocina hasta que esté bien cuajada, dándole la vuelta con cuidado.
La plancha de cocina es un utensilio versátil que puede enriquecer nuestra experiencia culinaria. Ya sea que estés cocinando para ti mismo o para una reunión familiar, las planchas ofrecen rapidez, sabor y la oportunidad de preparar una variedad de comidas deliciosas. Con los consejos adecuados, los mejores modelos y recetas al alcance, no hay límites para lo que puedes crear en la cocina.
- Recubrimiento: Los alimentos no se pegan gracias al recubrimiento antiadherente que presenta; además, éste está libre de PFOA, lo que la hace una plancha de asar ecológica y sana
- Temperatura: Cuenta con un termostato regulable extraíble para elegir la temperatura más adecuada para cada alimento. Una vez apagada mantiene el calor, por lo que se puede llevar a la mesa (sus asas se mantienen frías) y terminar de cocinar allí
- Amplitud: La superficie de cocinado es amplia, siendo ésta de 46 x 25 cm
- Limpieza: se puede limpiar con facilidad tras cocinar sobre ella; es más fácil hacerlo cuando todavía está templada y será suficiente con pasar un paño húmedo; si quedan restos difíciles se pueden eliminar con un paño mojado en un poco de aceite. Hay otro truco que utilizan los cocineros profesionales que es poner hielo sobre su superficie; este fácil remedio deshace toda la grasa.
- Potencia: La potencia es de 2.200 W, una potencia alta que permite cocinar todo tipo de alimentos
- Tiene un diseño ergonómico
- Es apto para todo tipo de encimeras
- Superficie cocción: 1,5 x 22,5 x 29 cm
- Asas extraíbles para su fácil limpieza
- Superficie de cocción XL: plancha de asar con amplia superficie ideal para preparar comidas generosas y sabrosas para hasta 12 comensales, perfecta para reuniones familiares
- Revestimiento antiadherente resistente: recubrimiento duradero y anticorrosión que evita que los alimentos se peguen, facilitando tanto el asado como la limpieza posterior
- Alta potencia de 2300 W: gran rendimiento para cocinar de forma rápida y eficaz, logrando resultados uniformes y deliciosos en menos tiempo sin sacrificar calidad
- Distribución uniforme del calor: la parrilla eléctrica garantiza un calentamiento homogéneo en toda la superficie, permitiendo una cocción óptima sin zonas frías
- Termostato con 5 niveles ajustables: adapta la temperatura según el tipo de alimento, desde pescados y verduras delicadas hasta carnes gruesas y jugosas a la perfección
- Aluminio fundido
- Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
- Recubrimiento antiadherente de calidad tricapa libre de PFOA
- Apto para horno hasta 220ºC
- Descubre cómo cuidar tu menaje antiadherente en el apartado Guia de usuario de esta ficha
- Gran plancha (47,5x25,5cm) para cocinar en compañía directamente sobre la mesa, apta para interiores, el balcón o jardín
- Superficie de alta calidad con revestimiento antiadherente para cocinar carne, salchichas, verduras, patatas, huevos o panqueques sin grasas ni aceite
- Fácil funcionamiento con regulador de temperatura extraíble (máx 227°c) y piloto indicador, seguridad gracias a las asas termoaislantes y base antideslizante
- Almacenaje vertical que permite ahorrar espacio, fácil de limpiar gracias a la superficie lisa no ranurada y a la bandeja recoge grasa
- Contenido: 1 bestron plancha parrilla, bandeja recoge grasa, longitud del cable: 86-88cm, potencía: 2000 w, dimensiones: 62,3x26,5x11 cm, peso: 2 kg, material: metal/plástico, color: negro, abp602
